14. märtsil kohtusid loodusteadustega seotud moodulite 11. klasside gümnasistid Eesti Maaülikooli Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetooli lihatehnoloogia ja sensoorika õppejõu Kristi Kerneriga ja turunduse peaspetsialisti Ly Luksiga. Esimese tunni ajal anti väga põhjalik ülevaade õpinguvõimalustest Eesti Maaülikoolis.
Teise tunni ajal oli õpilastel võimalus tutvuda toiduainete sensoorse hindamise põhialustega. Sensoorne hindamine ei ole ainult maitsmine. Lisaks on olulised kuulmis-, nägemis-, lõhna- ja kompimismeel. Üllatuslikult selgus, et sensoorikale kulutab tööstusharudest kõige enam mitte toidutööstus, vaid autotööstus. Õpilased said teada, et on olemas ka 6. põhimaitse – oleogustus ja seda leidub rääsunud ja vananenud rasvases toidus.
Õpilaste tagasiside on järgmine: ” Saime teada, et toidutööstus on keeruline. Kasutatakse teaduslikke meetodeid. Ei osanud arvata, …