Moodulitunnis 15. oktoobril “Toit ja ravimid” toiduteemaline projektõpe.
12. klassi õpilased valisid esmalt välja teema, road ja edastatava sõnumi. Enne tundi valmistati ette toidu infokaardid, mis sisaldasid 1) Energia, valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide, kuidainete sisaldus 2)Toidu kasulikud omadused (näiteks: on kiudaineterikas, katab suure osa päevasest D ja E vitamiini vajadusest, jne.). 3) Toiduga seotud võimalikud hoiatused allergikutele, diabeetikutele. 4) Koostiskomponentide või toote enda geograafiline päritolu ja ajalooline taust. Ettevalmistatud postrid ja plakatid prinditi tunnis välja ja pärast roa valmimist presenteeriti neid kogu klassile. Igal valikul ja roal oli oma lugu ja sõnum. Kahe pika tunni jooksul sündisid grupitöö tulemusel järgmised tooted ja õpetlikud presentatsioonid:
EESTI PÕLD JA METS ÜHES KLAASIS
Kama-kohupiimavaht, mida kaunistasid oma aiast korjatud ja kuivatatud rukklille õied ja millele andsid lisandväärtust kasulike rasvhapete ja kiudainete näol purustatud kreeka pähklid.
SOUST KARTULIGA
Hakklihakaste keedukartuli ja värske kurgi salatiga oli kinnitus, et eestlase lemmiktoit on lihtne ja toekas. Kurgisalat tõi halli hommikusse kevadist värskust.
3 PANKOOGISORTI ÜLE MAAILMA
Kohevad Ameerika pannkoogid (Põhja-Ameerika), Õhukesed pannkoogid (Eesti) ja Sõrnikud (Ida-Euroopa). Tänu kohupiimale on sõrnikud valgurikkad ja ka maitsetestis osutusid populaarseimateks.
MEE-SIBULA RAVIM
Tõmmis värskest mugulsibulast ja meest, mida on ühes eesti peres kasutatud külmetushaiguste tohterdamisel juba mitu põlve.
PRANTSUSE ŠOKOLAADIKOOK
sajandi Prantsusmaalt pärinev taevalik maius, kus kohtuvad siidine šokolaaditummisus hõrgu krõbeda koorikuga.
Õpilaste tagasiside:
“Meeldis, et olid vabad käed toidu/toodete valimisel ning tegemisel. Erinevad riigid (nt Eesti ja Prantsusmaa) said esindatud. Kõikide toidud olid väga maitsvad. Degusteerimise osa oli vahva. Väga tore oli sõpradega süüa teha”.
Täname põhikooli kokandusklassi perenaist Marily Aavat, kes jagas lahkesti ruumi ja töövahendeid. Õpetaja Anna Kikkas.
