20. jaanuar kohtusid loodusteadustega seotud mooduli 10. klassi gümnasistid Eesti Maaülikooli Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia õppetooli õppejõu Vilma Tatariga. Ta andis põhjaliku ülevaate piimas olevatest olulistest koostisosadest. Selgitati ka laktoositalumatuse ja piimaallergia erinevust. Saku noored said teada, mis vahe on lõssil, vadakul ja petil. Selgus, et kui tavaline lehmapiim sisaldab vastavalt 4% piimarasva, piimavalku ja suhkruid, siis hallhüljese piim sisaldab rasva 53% ja põhjapõdra piim on samuti väga rammus: 11,5% valku ja 16,9% rasva.
Teise tunni ajal tuli juhendi järgi valmistada rõõsast koorest ehtsat võid. Oluline etapp oli koore õige temperatuuri saavutamine ja koore kloppimine, mille tulemusel moodustus või ja eraldus pett. Endavalmistatud või sepikuviilul maitses hästi. Lisaks võile, said õpilased näha, kuidas jäätisemasinas valmib jäätisesegust ehtne jäätis.
Õpilased jäid väga rahule. Nad õppisid palju harivat ja praktilist. Kindlasti on see kogemus abiks tulevikus eriala valmisel.
